去皮椰青要放冰箱 ，怎么判断椰子汁是不是变质了

怎么判断椰子汁是不是变质了

一般的椰子削了皮买回来能放5-7天，如果买的是老椰子(也叫椰皇)则去皮后的保存时间为8-15天，还有一种嫩椰子，也叫做椰青的，这种椰子去皮之后的保存时间相对于普通椰子和老椰子来说会更短，一般为2-3天。

椰子削了皮买回来能放多久

削了皮之后的椰子最好还是当天食用完，以免时间过长而影响口感，或者是出现变质的情况。如果当天吃不完，需要放进冰箱保存。

去皮的椰子保存时要将水分沥干，用保鲜袋包裹住再放进冰箱保存，包裹好的去皮椰子要放置在冰箱冷藏区保存，注意不要沾染水分。

如果椰子已经开口了的话，则最好在两小时内饮用完，椰子如果已经开口的话，很容易使空气中的细菌等微生物从椰子口进入椰子内，使椰子肉和椰子水变质。

椰青怎么保存能放多久

1 椰青怎么保存 1、家里的椰青一般需要放置在阴凉、干燥通风处，以免阳光直射以及沾水，另外，保存温度不宜过高，否则会加速变质。

2，椰青最好放在冰箱保鲜，最好不要去皮，口感会较好，但不宜冷冻，否则里面的椰子汁味道会变得很淡，冷冻温度过低的话，还可能会导致椰青炸裂。

2 去皮椰青怎么保存

步骤：

1、将去皮的椰子外表的水分沥干。

2、准备密封保鲜袋包裹住去皮椰子。

3、将包裹好的去皮椰子放置在冰箱冷藏区保存，注意不要沾染水分。

4、注意：保存过程中避免随意翻动，以免影响椰子的保存。

3 椰青可以保存多久

1、青皮嫩椰子（重3kg左右）：特点水多，皮厚，肉软，每个椰子三公斤左右一个，但保质期特别短，从树上采下来，只能保质10～12天左右。

2、青皮老椰子（重2.5～3kg左右）：水相对少一些，水可以晃动，但肉厚，保质期相对长一些。青皮老椰子重量正常情况下在5～6g之间。青皮老椰子保质期大概15～20天左右，以从树上采下来的时间为准！

3、去皮嫩椰子（重1kg左右）：加上保鲜剂，能保存8～10天左右，但经过化学药剂漂白泡过，外表看起来非常白，但不建议顾客购买此种椰子。

4、去皮老椰子（重1kg左右）：不加保鲜剂，能保存20～80天，老的程度有很多种，就象人从40～100岁几种分别差不多，但最常规的老椰子能保存20天以上。

市面销售的椰子均为20～30天左右保质期的；去皮老椰子又分不加工和加工抛光处理两种，称毛椰和光椰两种！

5、椰子王（重1kg左右）：经过人工去皮加工处理，方得到褐色，保质期在15～30天不等。

一般情况下，椰子存放时间越长，汁会逐渐减少，味道也没有那么甜了，因此建议买（采摘）回来的椰子尽快食用。

4 如何分辨椰子水坏没坏 1、看果肉的颜色

质量好的椰子果肉为白色，而且里面的椰子水也多是白色的，是一种类似于牛奶的存在，如果发现椰子的果肉已经发黄，而且里面的椰子属于略带黄色，就说明这些叶子水已经坏了，是不能继续饮用的，如果饮用这种坏了的椰子水会加重肠胃负担，容易引发身体不适。

2、闻椰子水的味道

平时分点椰子水还没坏的时候，还可以闻它的味道，那些质量好没有坏的椰子水，有自然的椰香还有一种淡淡的清甜味存在，但不会有酸腐味出现，而那些出现酸腐味的椰子水就是已经坏掉的椰子水是不能继续食用的。

3、看椰子汁的状态

分辩椰子水会没坏事，还可以看他的状态，那些质量好没有坏的新鲜椰子水是白色的液体里面没有块状物存在，而那些已经坏掉的椰子水颜色会变得比较暗，而且椰子水中有一些结块物质存在，有时会出现明显沉淀，这样的椰子水已经变质不适合继续食用。

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