豆腐汤怎么做才好吃，豆腐烧汤怎么烧好吃

豆腐汤怎么做才好吃

茄汁泡菜豆腐汤

准备材料：

番茄、洋葱、豆腐、泡菜、青菜、五花肉

制作步骤：

1、锅中放油将五花肉煎至微焦，放入洋葱炒香，再放入番茄丁炒出汁，放泡菜炒香，倒入一碗水，下豆腐，焖煮两分钟；

2、最后放入青菜，加入一勺生抽、少量盐，搅拌均匀，撒上葱花即可出锅。

豆腐汤怎么做好吃又简单

豆腐汤的做法如下：

主料：豆腐1块、芹菜1根、火腿2片、小葱1根、姜2片。

辅料：浓缩高汤适量、香油3滴、食盐1茶匙、水适量。

1、准备所需材料。

2、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。

3、锅内加少许香油，放入姜碎，炒香。

4、加入适量的清水。

5、倒入适量的浓缩高汤。

6、盖锅盖煮开。

7、煮开后，加入火腿丁。

8、然后加入芹菜丁。

9、最后加入豆腐。

10、大火煮3分钟，撒上葱花即可食用。

制作豆腐汤的注意事项

1、选择豆腐：选择新鲜的豆腐，可以选用嫩豆腐、软豆腐或者老豆腐，根据个人口味选择。

2、切割豆腐：将豆腐切成适当大小的块状，一般是2-3厘米的大小，以便入味和烹饪。

3、准备高汤或清汤：可以使用自制的高汤或清汤作为豆腐汤的底汤。高汤可以使用鸡肉、猪骨或者其他骨头熬煮得到，清汤则可以使用清水或者素菜清汤。

4、加入调料：根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味品来提升味道。也可以根据喜好添加葱、姜、蒜等调料增加香味。

5、煮熟时间掌握：将豆腐块放入锅中，煮至豆腐变软烂即可，不宜过久煮熟，以免豆腐散开。

6、搭配其他食材：根据个人喜好，可以搭配其他食材如蔬菜、肉类、海鲜等一起烹饪，增加营养和口感。

猪老花烧豆腐汤怎么做好吃

用料：猪脑花、豆腐、猪肉、豆瓣酱、老姜、香葱、酱油、料酒、淀粉、盐、味精适量

做法：

1. 将脑花表面的皮撕去，洗净；豆腐切丁；香葱切碎；老姜剁末；在淀粉里加适量水调成芡汁；将酱油放豆瓣酱里待用。

2. 将脑花放沸水中稍焯，去血水，捞出改切成小块待用。

3. 将豆腐块下沸水锅中煮约一分钟，去豆腥味，捞出待用。

4. 锅中放油烧至五成热，下肉末炒干水分至亮油。

5. 将肉末推至锅边，下豆瓣酱、酱油略炒后放姜末续炒约半分钟

6. 下豆腐和脑花翻匀。

7. 放料酒、一杯水、盐，改中火烧约八分钟。

8. 勾芡翻匀，下葱碎、味精再翻匀。

9. 起锅装盘即可上桌。

具体步骤如下：

准备工作。将脑花表面的皮撕去，洗净；豆腐切丁；香葱切碎；老姜剁末；在淀粉里加适量水调成芡汁；将酱油放豆瓣酱里待用。

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2. 将脑花放沸水中稍焯，去血水，捞出改切成小块待用。

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3. 将豆腐块下沸水锅中煮约一分钟，去豆腥味，捞出待用。

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4. 锅中放油烧至五成热，下肉末炒干水分至亮油。

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5. 将肉末推至锅边，下豆瓣酱、酱油略炒后放姜末续炒约半分钟

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6. 下豆腐和脑花翻匀。

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7. 放料酒、一杯水、盐，改中火烧约八分钟。

8. 勾芡翻匀，下葱碎、味精再翻匀。

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9. 起锅装盘即可上桌。

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