炒方便面要放水 ，做炒面是先放水还是后放水好

做炒面是先放水还是后放水好

应该是后放水。先把配菜炒好，再把面码放在上面最后放上适量的水盖上锅盖闷煮几分钟就熟了。

炒方便面的家常做法简单啥也不放

1 炒方便面要过凉水吗 一般建议过凉水。

炒方便面在煮好之后，一般建议过凉水，因为方便面是一种既是食品，上面含有一定的明胶，过凉水的话，能够在一定程度上清除面饼上的明胶，减轻对人体的伤害，且过凉水后的方便面口感更为劲道，这样炒出的方便面口感Q弹、味道香浓，从而提高了食用口感。

但是需要注意过凉水的时间，不宜过长以免流失大量的营养成分，造成反效果，出现软烂情况，一般建议过凉水1-2分钟即可。

2 炒方便面不煮可以吗

不建议。

炒方便面一般建议煮，一方面是因为生的方便面上含有一定量的明胶等物质，不煮的话其中的成分会对人体健康有所影响，另一方面是因为不煮的方便面难以炒熟，还会有结团、粘锅等情况，对炒方便面的制作有一定的影响，一般来说，炒方便面之前将其在沸水中煮3-5分钟即可。

3 炒方便面太干怎么办

加入适量的水。

炒方便面若是太干的话，是可以加入适量清水的，这样能够在一定程度上增加面条湿润度，还能预防粘锅、粘底等情况，对于方便面的制作简易程度有所提高，但是需注意水不宜加过多，以免方便面软烂，翻炒时会出现断裂情况，一般建议，加入2-3小勺水即可，另外，在炒方便面时可以放入比平常炒饭多2倍的油，能够有效的避免粘锅情况。

4 炒方便面凉了怎么加热 微波炉加热

可以将方便面放入微波炉中加热，这是一种比较简单的方法，只是需注意时间，以免面条出现干硬情况，最好是在2-3分钟之间，其次，在加热时可以加入2-3小勺水。

重新翻炒

当然也可将冷却的方便面放入锅中继续翻炒，大约2-3分钟后，方便面就会有所软化并伴有浓郁的香味，注意加入少量的清水，以免过干，甚至还会有味道偏重情况。

炒方便面怎么做法简单

什锦炒方便面

材料：方便面1块，鸡蛋2个，尖椒2个，胡萝卜1段，水发木耳适量，油盐适量，葱1段，姜1片，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，

做法：

1.将鸡蛋磕入碗内打散，水发木耳撕成小朵，尖椒和胡萝卜切成丝，蔬菜可以任意调换，用绿豆芽或者洋葱一起搭配都可以。

2.锅加水烧开，下入面块煮2-3分钟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用，面条煮制时间不用过长，煮软就可以了，煮过火，炒制时容易碎，放在冷水中投凉，可以使面条口感更劲道。

3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待加热至鸡蛋液稍凝固，再将鸡蛋翻炒成块，盛出待用

4.锅内再添加少许油，下入葱花，姜末爆香，下入尖椒丝和胡萝卜丝，木耳，大火翻炒2-3分钟

5.下入面条和鸡蛋块，加入盐，淋入生抽和老抽，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

小贴士：面块煮制时间不用过长，煮软就可以了，煮过火，炒制时容易碎，放在冷水中投凉，可以使面条口感更劲道。炒制时要大火快炒。

微波炉怎么加热炒面

你是热炒面，应该不用加水，

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